Разберём вашу технику
Рожковая кофемашина, автомат, капсульная машина, гейзер или френч-пресс: что умеет ваш способ и каких результатов от него ждать.
Практический мастер-класс
Бариста дома — как в кофейне
За два часа разберёмся, как получать больше от домашней техники. Без сложной теории и профессионального жаргона: покажем, попробуем сами и подберём понятные настройки для вашей чашки.
2 часа
Практическое занятие
До 10
Участников в группе
Для любителей
Профессиональный опыт не нужен
План занятия
От вашей техники — к любимому вкусу
Зерно и обжарка
Как свежесть и степень обжарки связаны со вкусом; как выбирать и хранить зерно для любимого напитка.
Помол и экстракция
Почему универсального помола нет, как подбирать его под способ приготовления и распознавать по чашке слишком быстрый или медленный пролив.
Практика на домашней кофемашине
Пробуем готовить кофе на доступной домашней технике, разбираем настройки и ошибки на примере участников.
Молоко и любимые напитки
Практикуем вспенивание и смешивание: температура, текстура и простые способы получить приятный молочный кофе дома.
Личный план для кухни
Собираем короткий чек-лист по зерну, помолу, рецепту и настройкам вашей машины; оставляем время на вопросы.
Что останется после
Понятная схема, которую можно повторить дома
Вы уйдёте с базовым рецептом под свой способ приготовления и пониманием, что менять, если кофе стал слишком кислым, горьким или водянистым. Формат и темы основаны на предоставленном плане мастер-класса.
Готовы сделать следующий шаг?
Напишите нам — обсудим формат и ответим на вопросы.